Galette des rois à la frangipane. Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette. Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève. Une recette facile et pas chère.
Une galette maison c'est bien meilleur.
Dans un bol, mettre le beurre ramolli.
Le mélanger au sucre glace puis ajouter la poudre d'amandes, puis les oeufs et enfin l'amande amère.
Vous pouvez cuisiner Galette des rois à la frangipane using 15 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Galette des rois à la frangipane
- Vous avez besoin 2 de pâtes feuilletées pur beurre.
- C'est de Fèves.
- Préparez de Crème pâtissière :.
- Vous avez besoin 60 g de Farine,.
- Vous avez besoin 2 de œufs,.
- Vous avez besoin 1 de sachet de sucre vanillé,.
- Préparez 1 c de à café de vanille liquide,.
- Préparez 50 g de sucre,.
- C'est 1/4 L de lait.
- Vous avez besoin de Crème aux amandes :.
- C'est 125 g de sucre glace,.
- C'est 125 g de beurre,.
- C'est 125 g de d’amandes en poudre,.
- C'est 2 c de à soupe de rhum,.
- C'est 1 de oeuf.
Mettre au centre la fève puis la. Voici une Galette des Rois à la crème Frangipane, la plus connue des galettes pour fêter l'Epiphanie. Sa texture est très onctueuse, car elle est composée de crème pâtissière. Cette crème est beaucoup plus légère et plus digeste que les galettes fourrées seulement de crème d'amandes.
Galette des rois à la frangipane instructions
- Préchauffer le four à 200 degrés. Au robot Thermomix (vieux Clermont) faire une crème pâtissière (voir photo suivante) avec les ingrédients, cuire 4 min à 95 ou 100, vitesse 1. Puis à l’arrêt, mixer 5 secondes, vitesse 12. Puis faire une crème aux amandes en ajoutant les ingrédients à la crème pâtissière, mixer 1 min, vitesse 8. Débarrasser dans un saladier et Laisser refroidir complètement.
- Si elle n’est pas assez épaisse, rajouter de la maïzena (2 à 4 c à soupe) et faire cuire au micro ondes 2 à 3 min. Mélanger au fouet..
- Dans un moule à tarte ou une plaque recouverte de papier cuisson, placer une pâte feuilletée, étaler la crème frangipane (pâtissière mélangée à celle aux amandes) au milieu en laissant au moins 1 cm de pâte libre tout autour, placer la ou les fèves, puis recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Mettre un peu d’eau avec le doigt sur la pâte inférieure pour coller les deux pâtes ensemble. Faire une cheminée et des incisions au couteau pour le décor..
- Badigeonner la pâte d’un (ou deux) jaune d’oeuf mélangé avec 1 c à soupe d’eau, à l’aide d’un pinceau. Faire cuire au four à 200 degrés durant 10 min puis à 180 degrés durant 30 minutes environ. Bien surveiller la cuisson..
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Voici une Galette des Rois à la crème Frangipane, la plus connue des galettes pour fêter l'Epiphanie. On ne change pas une recette qui marche :) Découvrez ou redécouvrez la recette de galette des rois frangipane, rapide à réaliser, et pleine de saveur. Vidéo : comment faire une galette des rois frangipane. Galette des rois légère, frangipane aux poires caramélisées.