Soupe de potimarron au gingembre. Faire chauffer puis ajouter le bouillon cube et le gingembre coupé en petits morceaux. Recette de Soupe de potimarron au gingembre Dans cette soupe j'ai associé la saveur légèrement sucrée du potimarron au goût piquant du gingembre. A l'aide d'un grand couteau, coupez le potimarron en deux, grattez le milieu et jetez les graines.
En fin de cuisson ajoutez la crème fraîche, le gingembre râpé, le sel et poivre.
Coupez le potimarron en morceaux pas trop gros.
Ajoutez le potimarron, l'eau, le gingembre en morceaux, le curcuma et le poivre et faites cuire à feu vif.
Vous pouvez avoir Soupe de potimarron au gingembre using 5 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Soupe de potimarron au gingembre
- Préparez 1 de petit potimarron.
- Préparez 2 cm de gingembre frais ou 2 cuillères à café de gingembre en poudre.
- C'est 1 de échalote.
- C'est de Huile d'olive.
- Vous avez besoin de Sel et graines diverses (courge, tournesol, sésame, lin...).
Dans une sauteuse, mettez les graines de moutarde à griller avec le reste d'huile. Ajoutez le hachis, du piment, le reste de potimarron, le. Faites chauffer une grande cocotte avec le beurre. Quand il est mousseux, versez-y le gingembre, le piment et les oignons ciselés.
Soupe de potimarron au gingembre instructions
- J'utilise le thermomix pour la faire mais elle peut se faire dans un sauteuse un peu haute et le blender, c'est pareil..
- Au thermomix, mettre l'échalote et le gingembre (frais ou en poudre) 5 min/90°/vit 1. Pendant ce temps laver et couper le potimarron (si il est bio vous pouvez ne pas l'éplucher, dans le cas contraire c'est vous qui voyez) et le couper en cubes. Les mettre dans le bol et cuire 20 min/ 110°/ vit 1. Quand ça sonne mixer 30 sec/ vit 7. Servir chaud avec des graines torréfiées ou des cubes de foie gras poêlés saupoudrés de poudre de pain d'épices pour les fêtes de Noël..
Le velouté de potimarron est une soupe qui se prépare généralement à partir d'une purée de potiron. Pour le réaliser, on peut mixer la chair d'un potiron, puis la combiner avec du bouillon. Simple à préparer, c'est un plat délicieux qui rappelle l'automne avec sa couleur orange et éventuellement un léger goût de noisette. Pour faire dans l'originalité, mariez son onctuosité avec. Le velouté de potiron, une entrée gourmande et facile.