CRÈME DESSERT A L'EAU DE FLEUR D'ORANGER. Mettre le lait, sucre, maïzéna, et oeuf, sur le feu, dans une casserole. Dès les premiers bouillons, retirer du feu, ajouter la maïzena diluée et mélanger vivement. Il ne doit pas y avoir de grumeau.
Ajoutez des fruits secs comme de la pistache, cela donne un dessert bien parfumé avec des contrastes de texture.
Vous regardez : Chantilly maison au siphon crÈme dessert a l'eau de fleur d'oranger Bon clairement, c'est une recette faite sans prévision. en mode freestyle.
J'ai de la crème fleurette à écouler, alors je décide de faire une crème dessert, mais je n'ai pas de vanille. je vais l'aromatiser à l'eau de fleur d'oranger.
Vous pouvez cuisiner CRÈME DESSERT A L'EAU DE FLEUR D'ORANGER using 5 ingrédients et 10 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de CRÈME DESSERT A L'EAU DE FLEUR D'ORANGER
- Vous avez besoin 5 de jaunes d’œufs.
- Vous avez besoin 250 ml de crème fleurette très froide.
- Vous avez besoin 250 ml de lait entier.
- Préparez 60 g de sucre en poudre.
- Préparez 2 CS de d'eau de fleur d'oranger.
Ajouter ensuite une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger en continuant à remuer et cela jusqu'à obtenir une bonne consistance de crème. Vous pouvez rajouter de l'eau de fleur d'oranger selon les goûts si vous trouvez que le goût n'est pas assez prononcé. Incorporez le lait encore bouillant et l'eau de fleur d'oranger tout en mélangeant. Remettez sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce que la crème devienne épaisse.
CRÈME DESSERT A L'EAU DE FLEUR D'ORANGER instructions
- Préchauffer le four à 160°C..
- Pour la version AVEC Thermomix® Dans le bol du robot mettre le lait et l'eau de fleur d'oranger, puis porter a ébullition 5min / 100°C/ Vit 1. Réserver dans un saladier..
- Sans rincer le bol, y mettre les jaunes d’œufs et le sucre. Mélanger rapidement 10sec / Vit 3. Ajouter le fouet, et y verser la crème fleurette et fouetter 15sec / Vit 3. Y ajouter alors le mélange précédent, fouetter de nouveau 20sec / Vit 3..
- Enfin, retirer le fouet, et verser la préparation dans des ramequins qui seront déposés dans le lèche frite. Verser de l'eau dans le fond du lèche frites pour une cuisson au bain-marie. Enfourner alors 45 min à 120°C..
- Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frais. Servir bien froid..
- Pour la version SANS Thermomix® Dans une casserole, faire frémir ensemble le lait, l'eau de fleur d'oranger et la crème. Une fois les premiers petits frémissements, retirer du feu et réserver..
- Dans un autre saladier, battre ensemble les œufs entiers et les jaunes avec le sucre. Verser la préparation au lait en un filet petit à petit sur les œufs, en fouettant vigoureusement..
- Une fois la préparation pleinement mélangée et homogène, verser dans des ramequins..
- Déposer les ramequins le lèche frite et verser de l'eau dans le fond du lèche frites pour une cuisson au bain-marie. Enfourner alors 45 min à 120°C..
- Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frais. Servir bien froid..
Un dessert léger et parfumé à base d'eau de fleur d'oranger. Faire chauffer le reste de lait avec le sucre en poudre et l'eau de fleur d'oranger. Lorsque le mélange s'épaissit retirer du feu, ajouter l'eau de fleurs d'oranger et les raisins secs et répartir dans des ramequins de service. Au moment de servir, décorer de pistaches. Une fois les premiers petits frémissements, retirer du feu et réserver.