Brochettes de cabillaud au chorizo et fondue de poireaux au Thermomix. Recette du dos de cabillaud, fondue de poireaux et chorizo. Cette recette est un mariage des saveurs, subtile et audacieux, qui devrait ravir vos convives. Une idée apéro ou plat rapide ultra rapide et gourmande, avec des brochettes de crevettes et chorizo.
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile.
Dans un plat allant au four, disposer les pavés de cabillaud, arrosé d'un filet d'huile d'olive et répartir le crumble sur le poisson.
Pour la fondue de poireaux : Laver les poireaux et couper les en rondelles.
Vous pouvez avoir Brochettes de cabillaud au chorizo et fondue de poireaux au Thermomix using 6 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Brochettes de cabillaud au chorizo et fondue de poireaux au Thermomix
- Préparez 500 g de dos de cabillaud en gros dés.
- Préparez 20 g de beurre.
- Vous avez besoin 4 de blancs de poireaux émincés.
- Vous avez besoin 8 de tranches fines de chorizo.
- Préparez 100 g de crème liquide.
- Préparez de sel, poivre.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte et faire revenir l'échalote ciselée. Répartissez la fondue de poireaux dans un plat à four puis disposez les dos de cabillaud par-dessus. Rincez le citron vert, râpez son zeste et parsemez-le sur le poisson. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
Brochettes de cabillaud au chorizo et fondue de poireaux au Thermomix instructions
- Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2 minutes / 80°/ vitesse 1. Ajouter les poireaux. Former les brochettes en alternant des dés de poissons et des tranches de chorizo plier en 4. Assaisonner légèrement. Ajouter les brochettes sur le plateau du varoma. Faire cuire le tout 25 minutes/ varoma/ sens inverse/ vitesse 1. Ajouter la crème et mélanger 2 minutes/ 100°/ sens inverse/ vitesse 1. En laissant le varoma sur le bol. Servir chaud..
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