Poulet Guisado à la bière (recette portugaise). Poulet Guisado à la bière (recette portugaise). #cuisinedumonde Un petit plat portugais, ça vous tente ??? Poulet Guisado à la bière (recette portugaise) step by step On commence par faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Lorsque l'huile est bien chaude, on coupe les oignons en lamelles et on les fait chauffer jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

Couper le poulet ou les coquelets en crapaudine (fendre le poulet côté poitrine, l'ouvrir à plat et l'aplatir). Mettre dans un plat et recouvrir généreusement chaque face de marinade. Sortir du frigo quelques heures à l'avance. Vous pouvez avoir Poulet Guisado à la bière (recette portugaise) using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Poulet Guisado à la bière (recette portugaise)

Vous avez besoin 4 de cuisses de poulet.
Préparez 2 de oignons.
C'est 1 de bière de 25 cl.
C'est de Champignons.
Préparez 2 gousses de d'ail.
C'est de Persil.
Vous avez besoin 3 cuillères à soupe de crème.
Préparez 1 cuillère à café de romarin.
Préparez 5 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
C'est de sel, poivre.

Dans un grand bol, mettre le poulet et tous les ingrédients de la sauce. Bien mélanger et laisser mariner au frigo pendant que vous préparez vos légumes. Dans une grande casserole, mettre les légumes et les pommes de terre au fond. Déposer les morceaux de poulet sur le grill et faire griller.

Poulet Guisado à la bière (recette portugaise) étape par étape

On commence par faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Lorsque l'huile est bien chaude, on coupe les oignons en lamelles et on les fait chauffer jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. On réserve..
On ajoute les cuisses de poulet et on fait revenir toutes les faces quelques minutes. On réincorpore les oignons..
On sale, on poivre et on ajoute le romarin. On verse la bière, on couvre et on laisse chauffer à feu moyen environ 30 minutes en surveillant de temps en temps..
Lorsque l'on approche de la fin de cuisson du poulet, on coupe les champignons en lamelles. Dans une poêle, on ajoute 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. On hache l'ail et on coupe le persil finement. Lorsque l'huile est bien chaude, on fait revenir les champignons, l'ail et le persil ensemble. On laisse environ 5-10 minutes et on ajoute la crème..
On mélange le tout en fin de cuisson ou on compose dans l'assiette, au choix... Bon appétit !.

Les badigeonner de marinade régulièrement pendant la cuisson. Disposez le poulet dans un plat ou dans un sac de congélation. Massez ensuite le poulet avec le citron et le gros sel, puis avec l'ail. Et enfin, ajoutez les autres ingrédients (huile d'olive, laurier, persil, paprika, piri-piri et le vin blanc sec). Laissez mariner plusieurs heures dans votre frigo.